Sant’Andrea Apostolo risulta citata per la prima volta in un documento del 1098, quando da semplice cappella divenne la più importante chiesa della città, tanto da assumere il nome di “chiesa matrice”. Del periodo medievale rimane la cappella di San Nicola da Bari, ubicata sotto l’attuale torre campanaria: presenta forme gotiche e affreschi di difficile lettura a causa della sovrapposizione di strati successivi. Permango una Crocifissione datata 1370, strappata negli anni Settanta del Novecento e posta nel Salone parrocchiale e alcuni lacerti ascrivibili al primo quarto del XIV secolo: un San Carlo Magno in trono, San Cristoforo, Sant’Eligio e San Nicola nell’episodio del dono delle monete d’oro alle giovani donne e una Madonna con Bambino e angeli adoranti. La chiesa nel corso dei secoli è stata oggetto di varie risistemazioni ma l’aspetto attuale è dovuto alle grandi trasformazioni operate tra il 1690 e i primi decenni del Settecento per volere del priore Biagio Giuseppe Pasteris. Tra il 1699 e il 1700 si mise infatti in opera l’attuale altare maggiore marmoreo disegnato dall’architetto Giovanni Valle ed eseguito dal marmorino luganese Pietro Casasopra con colonne in rosso di Francia, coronamento in nero di Verona e con le statue di San Giuseppe e Sant’Andrea in marmo bianco di Carrara. Un’ulteriore occasione di abbellimento della chiesa si ebbe nel 1723 quando la Congregazione dei Cento Fratelli di San Filippo Neri, istituita in Sant’Andrea nel 1641, decise di farvi ritorno dopo essersi insediata in altre sedi: i confratelli provvidero alla costruzione di un nuovo altare marmoreo e alla collocazione del dipinto con San Filippo Neri commissionato trent’anni prima a Daniel Seyter. Nel 1730 fu eretta a Collegiata e esercitò per circa quarant’anni la funzione di cappella di corte al servizio della principessa Isabella di Savoia che risiedette a Savigliano dal 1726 al 1767. Il campanile settecentesco è stato completato nel 1928. L’interno presenta una pianta a croce latina con impianto a cinque navate e un ampio deambulatorio posto dietro il coro. Nel 2007-2008 Sant’Andrea è stata oggetto d’importanti lavori di ammodernamento tra cui l’adeguamento liturgico con la ridefinizione della zona presbiteriale. La chiesa conserva pregevoli opere pittoriche tra cui due dipinti tardi di Giovanni Antonio Molineri raffiguranti le Stimmate di San Francesco, proveniente dall’altare intitolato al santo di patronato della famiglia Cane, e la Pentecoste collocata sopra l’altare del Santo Spirito e commissionata dal nobile Scipione Muratori a cui l’amicizia lo legava dal soggiorno romano. Sul secondo altare di sinistra, della Società del Santissimo Corpo di Cristo, fà bella mostra di sè la tela l’Ultima Cena di Jean Claret datata intorno al 1663. L’altare di patronato comunale, che ancora conserva il bancone del Corpo Civico, è dedicato a San Sebastiano.